أصابع كفتة التونة

[طير الامارات]

&^






أصابع كفتة التونة



المقادير



2 حبة بطاطا كبيرة مسلوقة

2 علبة تونة مصفاة ومفتتة

1 بصلة صغيرة مفرومة

2 فص ثوم مدقوق ناعم

1 ملعقة صغيرة كمون ناعم

2 ملعقة صغيرة ملح

1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 بيضة

1/4 كوب طحين

4 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

2 ملعقة كبيرة شبت ( أنا ما استخدمته)


للتغطية

1 كوب دقيق

2 كوب بقسماط

1 بيضة

1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 ملعقة ملح




الطريقة



نخلط التونة والملح والفلفل والبقدونس والكمون والبصل والثوم حتى تمتزج تماماً

نضيف الطحين والبيض والبطاطا ونعجن باليد حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة يمكن تشكيلها

نغمس أطراف الأصابع بالماء ونأخذ مقدار كرة صغيرة من خليط البطاطا والتون ونشكله على شكل أصابع بطول 4 – 5 سم تقريبا أو حسب الرغبة



نصف الأصابع في صينية ونتركها جانباً


نخلط البيضة مع الملح والفلفل في وعاء آخر


نضع الطحين في صحن أو وعاء منفرد ونتركه جانبا


وأخيرا نضع البقسماط في وعاء آخر


نغمس اصبع الكفتة الواحد تلو الآخر في الطحين حتى يغطيه تماما


ثم نضعه في البيض وأخيرا في البقسماط ويتم تغطيته كاملاً


بعد الانتهاء من عمل التغطية


نسخن زين في المقلاة ونحمر أصابع الكفته حتى تصبح ذهبية اللون


نخرجها ونضعها على ورق نشاف


تقدم دافئة


صحة وهنا عليكم


شوفوا الصورة

http://i443.photobucket.com/albums/qq155/6airuae/DSC02123-1.jpg

http://i443.photobucket.com/albums/qq155/6airuae/DSC02124-1.jpg


وهذي من الداخل كانت مقرمشة جداً

http://i443.photobucket.com/albums/qq155/6airuae/DSC02127-1.jpg

[الباخص]

تسلمين ام خالد ولاعدمناك على الشغل الزين
بالمناسبة هالاكلة لاتخلو من مائدة المنزل الا نادراً ولكن اكثر مانسويها بالدجاج
ولاهنتي ام خالد على المواضيع الزينة يامميزة

اخوك ابوعبدالرحمن

[ام شيخه]

بالعافية على اللي أكلوا هالطبق اللذيذ

وشكله مشهي جدا خاصة للأطفال مثلي:u: (( بطاطا وكاتشب)) يا سلالالالالام:good:

وانا بعد اسويه بالدياي ... أو لحم مفروم مع الخضرة ...

ياللع نضيف هالوصفة لموسوعة أم خالد والعالم :good:

[أم عبيدان]

لا لا لا لا لا لا ماهذا يا أم خالد

سلمت يداك واناملك على هالطبخة اللذيذة

الله يعطيج العافية ولا تبخلين علينا سوي وطرشي
لو سمحتي عن البخل والزطاطة خخخخ http://content.sweetim.com/sim/cpie/emoticons/000202ED.gif (http://www.sweetim.com/s.asp?im=gen&lpver=3&ref=10)

[الاجودية]

$$$*


%%%@

[طير الامارات]

الباخص


أم شيخة


أم عبيدان


الأجودية


تشرفت بمروركم شكرا جزيلاً لكم

[زياد2010]

تسلم يديك يا أم خالد

طريقة جميلة

والأروع لو هذه الكفتة في بطوننا

تقبلي تحايايا

[نبض القلم]

طبخة رائعه اختي "ام خالد"
سلمت يداك وننتظر ابداعتك .

[طير الامارات]

أبوزياد

أبوسعد


أشكر مروركما ومشاركتكما

جزاكما الله خير

[صقر البحرين]

تسلم يمينك يا ام خاااالد على الوصفه الراااائعه

وبالعافيه عليكم

[ابوريان]

ماشاء الله على الآبداع