الــقــشــد : من الأطباق الشتوية..تفضلوا..

[الباخص]

http://www.safynat.com/vb/images/10.gif


القشد .. هذا طبق من أطباقنا الشعبية الشتوية المفضلة

وخصوصاً مع هالبرد والصقيع نكون بحاجته والله

ميزة القشد .. لذيذ وسهل جداً ..


المقادير:

¾ أصبع زبدة إلى أصبع
كاس ونص طحين بر
كاس أو أقل (حسب الرغبة) تمر بدون القمع والنوى ..
يعني شيلي النواة والقمع منه
أنا أحط تمر خلاص او شقر والافضل سكري مبرد ويكون قاسي شوي
نقطة مهمة: لا تحطين تمر معبوط أو اللي يسمونه معجون التمر
نص كأس لبن

الطريقة:

نذوب الزبدة اولاً

http://73loo.jeeran.com/gisht.jpg

ثم نضيف الدقيق ونحرك بالملعقة الخشب باستمرار
الين تطلع ريحة الدقيق .. مو ريحة حرق .. بس ريحة تحميص

http://73loo.jeeran.com/gisht1.jpg

بعدين نضيف التمر بالكامل

http://73loo.jeeran.com/gisht2.jpg

ونحركه بسرعه ونخلطه مع بعض ..
واهم شئ اننا نحرص على ان التمر يتجانس مع الدقيق وبعدين تقلبينه شوي
إلين تشوفين ان التمر تجانس مع الدقيق ..
والأفضل يكون التمر باين يعني مايصير معجون تماماً

http://73loo.jeeran.com/gisht3.jpg

بعدين أضيفي اللبن وقلبيه بسررررعة حتى يتجانس مع بعض وينشف شوي ..
وارفعيه من على النار .. وقلبيه شوي

وبعدين حطيه في الحافظة

http://73loo.jeeran.com/gisht5.jpg


هذا هو طريقة القشدة نقلتها مع بعض الإضافات
بالهناء والعافيه ان شاءالله

منقول لحبي لها في الشتاء .. للفائدة

[مسك الخزامى]

http://www.jawaher-qtr.net/up/66bdb40e6d.gif (http://www.jawaher-qtr.net)


اختك مسك الخزامى ،،،

[بسمة أمل]

http://smiles.al-wed.com/smiles/25/31qwe.gif على الطريقه

يعطيك العافيه

[Flamingoo]

امممممممممممممممممم


ماشاء الله عليك بصراحه شيء روعه

مادريت انه عندك هوايات بالطبخ


الله يعطيك العافيه ياغالي

تحياتي لك

[هاشمية]

وكمان طباخ $* ما شاء الله عليك

مع المطر الآن ... بودي لو تذوقنا منها%# ...ممممممممم ...

يبدو ان طعمها لذيذ جدا

وصحة وعافية على قلوب الجميع

[الاجودية]

http://smiles.al-wed.com/smiles/60/11_1155161811.gif


طبقي المفضل لو تذوق تصليحي يابو عبد الرحمن كان حطيتني مديره ................

[الباخص]

http://smiles.al-wed.com/smiles/60/11_1155161811.gif


طبقي المفضل لو تذوق تصليحي يابو عبد الرحمن كان حطيتني مديره ................

اختي ام عبدالله
يسعد قلبك والله اني احبها هالاكلة في الشتاء بشكل عجيب سبحان الله
الا على فكرة اليست هي نفسها العفيسة ؟ والا
اقولك ارسليلنا يامديرتنا على الدتش ال بليز #*#*#*

اخوك ابوعبدالرحمن

[الاجودية]

اختي ام عبدالله
يسعد قلبك والله اني احبها هالاكلة في الشتاء بشكل عجيب سبحان الله
الا على فكرة اليست هي نفسها العفيسة ؟ والا
اقولك ارسليلنا يامديرتنا على الدتش ال بليز #*#*#*

اخوك ابوعبدالرحمن


أيه العفيسه هي القشد بس أهل القراين يسمونها عفيسه والقصمان يسمونها قشد....

وأذكر كان لي صديقة من الزلفي وطريقة القشد حقهم مختلفة شوي بدل اللبن يحطون

جبن كيري وبدال الدقيق البر يحطون توست وهذي طريقة اهل الزلفي ...

[الرحال العربي]

كفو والله بوعبدالرحمن شهالزين

والله اللي تنفع اليوم هالعفيسة والقشد .. برد شديد وعجيب ويتوقع غدا اصعب
ودرجات الحرارة ستنزل اكثرواحتمالتحت الصفر

شكرا يارائع الدار

[راعي الشاص]

الله منيتي والله

يازينك يالباخص لوذوقتنا في هالبرد اد اددد تراي انتفض من البرد
ابي عصيدة والا حنيني والا عفيس

اممممممممم يازينه تكفى

نبي طريقة المرقوق مع علوب الحبحرحقت حايط علا اح اح اح حرتني قبل تسوونها $# خخخ

شاصي قوي

[دهران]

أبو عبد الرحمن


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images57/mk17809_015.gif


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images58/mk17809_mktob04.gif


على هالموضوع الرايق الرائع ووالله إنه جاء بوقته.


تقبل أعذب وأرق تحية .....

[FNZ]

اووووووه

ادوخ انا مع هذا

عندنا نسميه عفيس تمر ..... تختلف التسميات

(( يفضل اكله سااااخنا ومع دلة قهوه ))انواااع الدوخه


يخليك ربي

[محمد الحماد]

إضافة جديدة

سمن + طحينة سائلة + بسكويت + تمر


جربوه شي ثاني

[عصا الترحال]

ياسلام سلم ياسلام
مشكور على طريقة القشد
بارك الله فيك